„Focaccia lässt sich nicht hetzen.“
Alles begann mit dem Brot. Ich komme aus einer Familie von Bäckern, und in Rom habe ich das Handwerk bei echten Meistern gelernt: lange Teigführung, gute Zutaten und vor allem die Hände.
Mit Da Vinci wollte ich dieses Erbe weitertragen — jedes Detail durchdacht, jedes Rezept perfektioniert, bis die Focaccia zu einem kleinen Meisterwerk wird. Mehr als nur Essen: ein Stück Italien, warm serviert.